CARDO
(Cynara cardunculus)

Esta planta perteneciente a la familia de las Asteraceae, está considerada como el pariente silvestre de la alcachofa. ES una planta herbácea perenne, aunque se la suele cultivar cómo anual.

ALGUNAS CARACTERÍSTICAS

• Tiene magníficas propiedades medicinais para combatir problemas del hígado. Es un bueno tónico amargo, que también pode ser utilizado como un bueno espectorante o como cicatrizante para las heridas.
• Se pode consumir crudo, en ensaladas, y destaca por facilitar la dixestión. 
• Otra agradable manera de consumir esta planta es preparando con la eres bebidas amargas y licores. 
• También se pode consumir la planta seca, en decocción, manteniéndola en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Deberá tomar una taza después de cada comida.