MEJORANA
(Origanum majorana)

 

La planta de meiorana, también conocida como mayorana, cuyo nombre científico es Origanum majorana, es una especie herbácea de características perennes, que pertenece a la familia de las labiadas (Lamiaceae). Esta planta posee varios usos y aplicaciones curativas debido a sus propiedades medicinales. Es una planta anual (en zonas frías) o perenne (en zonas cálidas) que procede del norte de Africa y que crece bien en zonas secas. Necesita estar en zonas soleadas. Se siembra en la primavera.

 

CULTIVO

pH excelente entre 6,5 y 7,5. Marco de plantación unos 15 cm, a pleno sol y raga moderada. Tiene pocas necesidades de nutrientes. Ve bien prácticamente con todas las plantas.

 

UTILIZACIÓN

  • Esta planta no tolera el frío por lo que deberá protegerse con un bueno acolchado. 
  • Recojas las hojas a partir de que la planta consiga unos 12 cm de altura, para consumir en fresco.
  • La mejorana una vez seca se conserva, en frascos herméticos, durante un año. Para secarla se corta cuándo está en plena floración y se cuelga por el talo hacia arriba en un lugar seco, cálido y aireado. 
  • Los aceites de la mejorana son muy volátiles por lo que en la cocina habrá que añadirla una vez cocinado el plato, y pocos minutos antes de servirla, para que conserven su sabor.

 

PROPIEDADES MEDICINALES

Tiene cualidades antisépticas, diuréticas, digestivas y estimulantes.